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Saumon et crevettes au chou chinois au wok

Publié le Dimanche 18 Mars 2012 dans Recettes de cuisine et conseils bio

Saumon et crevettes au chou chinois au wok

Temps de préparation : 15min

Cuisson : 15min

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 chou chinois
  • 2 pavés de saumon
  • 400 g de crevettes décortiquées
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • 1 c. à café de piment de Cayenne
  • 1 c. à soupe de cumin
  • sel, poivre

Préparation :

  • Découpez le chou en fines lamelles, le saumon en quartiers. Hachez l'oignon.
  • Faites chauffer le wok avec l'huile d'olive et mettez les crevettes et le saumon, ensuite faites-les dorer.
  • Ajoutez le jus du citron, le cumin, l'oignon, le piment et le chou chinois.
  • Puis faites revenir lentement, en tournant régulièrement le tout. Servez avec du riz basmati.

Notre conseil : voici un plat pratique le soir en rentrant du travail et très peu calorique. Valeur calorique pour 1 personne : saumon 100 kcal – crevettes 96 kcal – huile d’olive 45 kcal – TOTAL 241 kcal

 

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